Resep Brownies Coklat Lembut Anti Gagal: Mudah & Praktis

Zetizen – Brownies coklat, sebuah hidangan manis yang tak lekang oleh waktu, selalu berhasil memikat hati para pencinta coklat. Dengan teksturnya yang lembut, padat namun lumer di lidah, serta rasa manis yang pas, kue ini adalah pilihan sempurna untuk menemani waktu senggang atau sekadar memanjakan diri. Jangan khawatir, Anda tidak perlu pergi ke toko kue. Artikel ini akan memandu Anda membuat brownies coklat lezat langsung dari dapur rumah dengan langkah-langkah yang mudah.

Bahan – Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram cokelat bubuk berkualitas baik
• 200 gram mentega tawar
• 3 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir halus
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 100 ml susu cair full cream
• Sejumput kecil garam

Langkah – Langkah Mudah Membuat Brownies Coklat:

1. Pertama, lelehkan mentega di atas wajan anti lengket menggunakan api kecil. Pastikan mentega meleleh sempurna namun tidak sampai gosong, lalu sisihkan agar sedikit mendingin.
2. Di wadah terpisah, campurkan semua bahan kering: tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan menyatu sempurna dan tidak ada gumpalan.
3. Ambil wadah lain yang lebih besar. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi sampai adonan mengembang, berwarna pucat, dan berjejak. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur brownies yang ringan dan fudgy.
4. Setelah adonan telur dan gula mengembang dengan baik, masukkan mentega yang telah dilelehkan dan ekstrak vanila. Aduk perlahan menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur homogen.
5. Selanjutnya, secara bertahap masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur dan mentega. Aduk perlahan dengan teknik lipat hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu kuat atau terlalu lama agar adonan tidak bantat. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan menyatu sempurna.
6. Siapkan loyang panggang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya menggunakan spatula. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga brownies matang sempurna saat ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel.
7. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sejenak di loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, potong brownies sesuai selera Anda. Brownies coklat lezat ala rumahan siap disajikan.

Tips Agar Brownies Anda Lebih Istimewa:

• Untuk mendapatkan tekstur brownies yang lembut dan fudgy, hindari memanggang terlalu lama. Perhatikan waktu panggang dan uji kematangan secara berkala.
• Kreasikan brownies buatan Anda dengan menambahkan aneka topping favorit seperti parutan keju cheddar, potongan kacang kenari, choco chip, atau lelehan cokelat untuk sentuhan rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Dengan mengikuti panduan sederhana ini, Anda kini dapat menikmati kelezatan brownies coklat buatan sendiri yang tak kalah dengan toko kue favorit. Selamat mencoba dan rasakan sensasi manisnya!